Il Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore è il vino più rinomato di Sardegna.
Al nostro Vermentino D.O.C.G. abbiamo voluto dare il nome di “TAERRA” in riferimento ad un sito archeologico ubicato nelle vicinanze dell’Azienda.
TAERRA viene ottenuto dalla lavorazione delle uve Vermentino prodotte nelle vigne di “Conca Sa Raighina”, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto ed il caldo sole estivo conferiscono al nostro Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore una elevata concentrazione aromatica, tipicamente minerale e persistente.
La vinificazione viene condotta nel rispetto delle uve, con pressatura soffice e pulizia del mosto prima della fermentazione, che viene condotta a temperatura controllata.

Vermentino 100%, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso e giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumi citrini, minerali, con sentori di macchia mediterranea; gusto intenso, minerale e persistente. vino da aperitivo, da abbinare con piatti della cucina di mare ma anche con formaggi freschi.

Il Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore è il vino bianco più rinomato di Sardegna.
Al Vermentino abbiamo voluto dare il nome gallurese di “ME’ORU” (mio tesoro) come augurio, per un vino delicato ed elegante.
“MEORU” viene ottenuto dalla lavorazione delle uve vermentino prodotte nelle vigne di Cantuttu, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto ed il caldo sole estivo conferiscono al nostro Vermentino di Gallura D.O.C.G. una elevata intensità aromatica e una piacevole persistenza gustativa.
La vinificazione viene condotta nel rispetto delle uve, con pressatura soffice e pulizia del mosto prima della fermentazione, che viene condotta a temperatura controllata.

Vermentino 100%, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso e giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumi citrini, minerali, con sentori di macchia mediterranea; gusto intenso, minerale e persistente. vino da aperitivo, da abbinare con piatti della cucina di mare ma anche con formaggi freschi.

A questo importante nostro vino rosso a I.G.T. abbiamo voluto dare il nome di “SERRANU”, che nel nostro dialetto significa montagna, in quanto le uve provengono dalla vigna di “SERRA OZZANOS”. Viene ottenuto dalla lavorazione di varie uve autoctone, prodotte nei vigneti di montagna sopra citati, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto e l’escursione termica conferiscono alle uve e al vino una elevata intensità sensoriale, con un palato equilibrato e persistente. La vinificazione viene condotta con lunga macerazione delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per 12/18 mesi in botti di rovere di media capienza (1000 L).

Composto da varie uve, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso, rosso con riflessi granati; profumi fruttati, intensi con sentori di frutti rossi e spezie; gusto ampio e strutturato, vellutato, giustamente tannico.vino da abbinare con piatti e gli arrosti della grande cucina di terra, ricca di carni rosse e selvaggina ma anche con formaggi stagionati.

Il Cannonau di Sardegna D.O.C. è il vino rosso più rinomato della Sardegna. Al nostro Cannonau abbiamo voluto dare il nome gallurese di “DONOSU” (ricco di doni) in segno di augurio. “DONOSU” viene ottenuto dalla lavorazione delle uve Cannonau prodotte nelle vigne di montagna a Serra Ozzanos, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto e l’escursione termica conferiscono alle uve e al vino un profilo autentico e un gusto deciso e persistente. La vinificazione viene condotta con media macerazione delle uve, fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni alcuni mesi in botti di rovere di media capienza (700L).

Cannonau 100%, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso, rosso con riflessi cerasuoli; profumi fruttati, con sentori di frutta rossa matura; gusto intenso, tannico e persistente. Vino da abbinare con piatti della cucina di terra, ma anche con formaggi a media stagionatura, minestre sapide, arrosti.

A questo nostro vino rosato Cannonau di Sardegna D.O.C. abbiamo voluto dare il nome dolce, musicale e squillante di “VILÙ”, dedicato alle due nipotine della Famiglia Tani da cui prende le iniziali combinate dei due nomi. Viene ottenuto dalla lavorazione delle uve Cannonau prodotte nelle vigne di montagna a Serra Ozzanos, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto e l’escursione termica conferiscono alle uve e al vino un profilo autentico e un gusto deciso e persistente. La vinificazione viene condotta con lunga macerazione delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

Vino rosato fermo, ha un bel colore rosa tenue tendente al cerasuolo, dal bouquet intenso e delicato con sentori fruttati di fragole e more. Al gusto si presenta pieno ed equilibrato, fresco e sapido con un finale lungo. Si abbina bene con antipasti sia di mare che di terra, con zuppa di pesce e con carni bianche.

Il caldo del giorno e l’umidità della notte, aiutano la Botrytis cinerea e l’uomo a produrre questo particolare vino dolce a bacca bianca VERMENTINO DI GALLURA DOCG PASSITO. In Sardegna, sin dall’antico periodo nuragico nell’età del bronzo, stante le oramai certe testimonianze, la produzione vitivinicola era abbondante e di primissimo livello.
Tanto che il surplus delle varie zone dell’isola veniva commercializzato in tutto il Mediterraneo. Questa etichetta, con le tipiche navicelle nuragiche che vanno e vengono in un mare “luminoso”, vuole simbolizzarne la portata di ieri e quella, ci auguriamo sempre intensa e abbondante, di oggi.

Uve a bacca bianca autoctone, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso, giallo dorato sentori di frutta secca; minerale, gusto intenso, lungo e persistente. Ottimo vino da dessert e si accompagna molto bene con i formaggi.